凉拌鱿鱼

作者： Frideelo

天气越来越热了，做个凉拌菜吧

用料

• 鱿鱼 四只
• 芹菜或香菜 一根
• 白糖 小拇指大的一小勺
• 料酒 半瓶盖
• 盐 小拇指大的两小勺
• 生抽 一大勺
• 小米辣 一只，切圈
• 酱油 一大勺
• 香醋 一大勺
• 姜末 适量
• 蒜末 3瓣切碎
• 白芝麻 适量
• 柠檬 半只，切几片待用，剩下的挤汁
• 芝麻油 适量

凉拌鱿鱼的做法步骤

步骤 1

清洗鱿鱼。 用巧劲把鱿鱼脑袋连着肠轻轻拉出

步骤 2

清理鱿鱼头。未拍照。 用剪刀剪开眼睛的薄膜，清理掉眼珠。接着清理其他部位，硬块软骨也许是牙齿什么的都剪掉。肠清理掉。膏留着。鱿鱼筒取出软骨，破开。

步骤 3

这是膏和部分须须。差不多这样了

步骤 4

最后清理完的样子

步骤 5

鱿鱼里面一面改刀

步骤 6

切片

步骤 7

水烧开，下鱿鱼，煮一分钟，卷起后即可捞出

步骤 8

上述调料调汁后拌匀

步骤 9

喝点小酒，很美很满足😄

菜谱创建时间：2021-03-19 08:54:50