超好吃的快手韭菜盒子

作者： 曹先森v

2021年的春天马上到了，正是吃韭菜的季节，春天头一茬韭菜是最好吃的，味道鲜美，韭香回味无穷

用料

• 面粉 500克
• 温水 250g
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 适量
• 盐 适量
• 十三香 3g
• 食用油 适量

超好吃的快手韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先把4个鸡蛋打散，加入少量食盐，稍微多放一点油炒熟

步骤 2

将温水全部倒入面粉中，先用筷子搅拌，然后用手揉

步骤 3

将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒面20分钟

步骤 4

醒面的时候清洗韭菜，控水，切碎韭菜备用。然后将醒好的面团揉光搓匀揪成70g到80克的小面团

步骤 5

将小面团用擀面杖擀成圆形的面皮儿

步骤 6

先将切碎的韭菜里面倒入少量食用油，放入熟的碎鸡蛋，翻入适量的食盐，然后搅拌均匀

步骤 7

将韭菜馅包入，留个小口，将里面的空气用双手挤出来，然后在捏紧，捏花边

步骤 8

如果熟练很快就可以包完

步骤 9

锅里抹上稍多一层油，锅烧热后放进饼坯一定小火烙制，烙制两面金黄。

步骤 10

美美的享用吧

超好吃的快手韭菜盒子的小贴士

1.韭菜里面不要放其他的调料，只放盐就可以，保证头茬韭菜本身的味道。 2.上面这些食材大概可以包8个盒子。 3.如果喜欢吃小葱可以将韭菜换成小葱，小葱鸡蛋盐，将虾皮去掉，春天的小葱也 很好吃。 4.烙盒子的时候稍微多放一些油，一定要小火慢煎。 5.一定不要提前和韭菜馅，容易出水。

菜谱创建时间：2021-03-17 10:17:48