空心糖饼

作者： 小容ronnie

用料

• 中筋面粉270克 温水140克（55度） 食用油5克
• 内馅：中筋面粉10克 细砂糖35克
• 表面装饰：白芝麻适量 鸡蛋液适量

空心糖饼的做法步骤

步骤 1

主锅直接加入140克55度左右的温水，或者加入冷水，设定2分钟/55度/速度1加热到55度

步骤 2

加入5克油、255克面粉，设定30秒/速度3-6混合；设定2分钟/揉面模式进行揉面

步骤 3

案板撒些干粉，把面团取出，表面揉光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 4

醒发的同时来准备馅料：小碗里倒入10克面粉和35克细砂糖，搅拌均匀备用

步骤 5

醒发好的面团平均分成6份

步骤 6

取一个小面团擀大，包入面粉白糖混合物，像包包子一样包起来

步骤 7

包好后再次用擀面杖擀大擀圆

步骤 8

烤箱预热190度 把所有包好的面饼放入铺了烘焙纸的烤盘里，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻点缀

步骤 9

放进烤箱中层，上下火，190度，烘烤15分钟（依据自家烤箱性能调整温度时间），表面烤到自己满意的颜色即可

步骤 10

一点点鼓起来，很治愈哦

步骤 11

烘烤完成，取出 稍微晾凉后掰开，嘎嘣脆

步骤 12

来一张烤箱内的照片，圆鼓鼓的真可爱

步骤 13

很好吃哦

菜谱创建时间：2021-03-15 20:23:17