简易版盐焗五花肉

作者： 乐乐的活

买了块带皮五花肉，正好看美食节目里有脆皮肉，但比较麻烦，用粗海盐焗了下，步骤很简单，但味道不输在外面买到的哦

用料

• 五花肉 450克（我就买了这么大一块）
• 八角 1个
• 姜 3片
• 葱 半根
• 粗海盐 没量过，反正肉皮上能铺满一层就可以
• 料酒 2勺

简易版盐焗五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成大块

步骤 2

锅内扔八角姜葱料酒

步骤 3

加水没过肉块，大火煮

步骤 4

煮到肉熟，用筷子一插就透就可以了

步骤 5

捞出用凉水冲一下，找几根烤肉钎把肉皮多扎些小洞，这样烤得时候肉皮可以起泡

步骤 6

把肉翻过来切段但不要切断肉皮哈

步骤 7

找锡纸把切好的肉块包起来

步骤 8

肉皮表面铺上粗海盐，烤箱上下火200度烤十五分钟，把粗盐从肉皮上扒拉下来再烤五分钟左右就可以

步骤 9

肉皮表面有均匀的小泡就可以拿出来切成块吃啦，味道不错哦

菜谱创建时间：2021-03-12 09:58:15