芦笋炒虾仁/降脂减肥

作者： 家的烟火味儿

芦笋富含维生素和高纤维素，有降脂减肥，促进肠胃蠕动的功效。 芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。 芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。

用料

• 芦笋 十根
• 虾仁 十个
• 盐 3克
• 鸡精 1克

芦笋炒虾仁/降脂减肥的做法步骤

步骤 1

把买回来的芦笋根部去皮，根部的皮有些老口感不好，所以这一步千万不要省

步骤 2

去好皮的芦笋冲洗干净

步骤 3

把去好皮的芦笋摆放整齐斜刀切成段

步骤 4

芦笋备好，虾仁备好（虾仁我是中午白灼虾没吃完剩的，倒了可惜就剥皮取虾仁了🍤可以开一下背）准备好葱花蒜片

步骤 5

芦笋中含有草酸，所以要焯水。锅里烧点开水，水开放半小勺盐，芦笋焯水一分钟左右就可以捞出

步骤 6

直接在开水里把虾仁也焯一下，倒进去一二十秒就可以捞出，煮的久了肉会老

步骤 7

锅里倒入少许油，油要比平时炒一个菜的油少，芦笋不吸油一定要少油，油热倒入葱蒜炒香

步骤 8

葱蒜炒出香味倒入芦笋和虾仁快速翻炒

步骤 9

翻炒几下就可以加入盐和鸡精，快速翻炒均匀即可，这个菜是非常快手的，一定不要炒时间长，时间长芦笋就不绿了，也会破坏维生素，所以翻炒一两分钟就可以出锅了

步骤 10

美味爽口的快手菜出锅了，不用饭就可以吃一盘，还不担心会发胖哦！😋😋

菜谱创建时间：2021-03-09 19:43:20