美善品版土豆烧排骨

作者： 灏妈的美食日记

土豆烧排骨是我们家经常会做的一道菜，今天正好拍了过程图，记录下来分享给大家。

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1大个
• 姜片 5片
• 料酒 20克
• 油 30克
• 花椒 10粒
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 郫县豆瓣酱 10克

美善品版土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.把买回来的排骨放入网锅，网锅放入小美主锅，加水没过排骨，设定5分钟50℃速度5清洗排骨。

步骤 2

设定5分钟温度50℃速度5清洗排骨。

步骤 3

2.洗好的排骨很多泡泡，这是老家带回来的土猪肉，泡泡还好。取出网锅用温水把排骨冲洗干净备用。

步骤 4

3.一个大土豆，一根胡萝卜，切的大小均匀一点备用。

步骤 5

4.小美主锅加入30克玉米油，10克豆瓣酱，姜片，八角1粒，设定3分钟温度vorma速度小勺。这一步跟普通锅热油爆香是一个道理。

步骤 6

5.爆香后加入洗好的排骨，3分钟温度vorma速度反转1翻炒

步骤 7

6.然后加入料酒20克，生抽15克，老抽5克，水200克。设定25分钟温度vorma速度反转小勺。（反转很重要，第三个圈里的刀头点一下就可以反转了，会提示反转的一个箭头）（根据排骨的软硬程度调节时间哦）

步骤 8

7.25分钟后加入土豆，先设定5秒速度2翻匀，再设定10-15分钟温度vorma速度反转小勺，时间根据你喜欢土豆的软硬程度来的。

步骤 9

8.加入土豆，先设定5秒速度反转2翻炒均匀。 在设定10-15分钟温度vorma速度反转小勺。 时间跟土豆的软硬程度来调整。

步骤 10

完美

步骤 11

出锅就可以享用啦。

菜谱创建时间：2021-03-06 21:16:22