老单的红焖羊肉

作者： 单单零拖延

刚从老单那学的 目前仅作记录用

用料

• 羊肉最好肥瘦都有 克
• 郫县豆瓣
• 葱
• 姜
• 冰糖一两粒
• 大料
• 香叶一两片
• 老抽一点点
• 槐茂酱油

老单的红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉凉水下锅 ，焯一下，撇掉浮沫。水不要。

步骤 2

羊肉放高压锅，放郫县豆瓣，葱和姜，一两粒冰糖，大料，一两片香叶，老抽一点点，槐茂酱油，开水（一般没过羊肉就行，如果想吃涮锅就多放点水）。

步骤 3

点火，冒气了压阀，大概12分钟关火。 打开锅盖，放盐，再煮会，到入味软了为止。

菜谱创建时间：2021-02-28 18:12:46