美味下饭渣渣牛肉

作者： 史蒂夫大厨

美味简单泡饭牛热、用牛骨汤更佳美味

用料

• 牛腩 看情况
• 小芹菜 2根
• 香菜 2根
• 姜 1个
• 花椒 30粒
• 辣椒 5个
• 野山椒 5个
• 剁椒 2小勺

美味下饭渣渣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腿骨加姜、大葱、花椒小火炖3-4小时变高汤

步骤 2

牛腩切小颗粒或小片、越小越入味

步骤 3

1、准备姜拍烂、切成颗粒 2、准备、干辣椒3-4个、一把花椒、大葱段、野山椒切颗粒 3、小芹菜、香菜切段 4、准备豆瓣酱、泡椒粒

步骤 4

1、油烧开放入豆瓣炒出红油、加入姜、葱、泡椒粒、辣椒、野山椒粒、牛肉翻炒、炒香后加料酒继续炒 2、牛热扁香后加入花椒、花椒粉、鸡精、适量生抽、少量盐、最后加入牛骨高汤。 3、煮开后加入小芹菜段和香菜烧开就能出锅

步骤 5

配上一碗饭、汤泡在饭里特别香、还可以自己加点素菜

菜谱创建时间：2021-02-25 20:05:35