软糯香甜的豆乳糕

作者： ChicKitchen

用料

• 食材：
• 熟黄豆粉 适量
• 木薯粉 20克
• 甜豆浆 250克
• 白沙糖 适量
• 红糖汁：
• 红糖 30克
• 水 70克

软糯香甜的豆乳糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到175度，黄豆清洗干净入烤箱烤10分钟左右，中间搅动一次，取出凉凉。

步骤 2

把黄豆放入研磨杯里加入白糖盖上盖子选择五谷粉模式打1分钟。

步骤 3

用筛网筛一下备用。

步骤 4

奶锅里加入豆浆和木薯粉小火不停搅拌至浓稠放凉。

步骤 5

红糖和水加入奶锅小火熬到汤汁冒泡有粘性的流动状态关火。

步骤 6

挖一勺凉凉的豆乳放到黄豆粉里均匀的裹满黄豆粉。

步骤 7

裹满黄豆粉的豆乳放到盘子里淋上红糖浆，再筛上一层黄豆粉就可以了。

软糯香甜的豆乳糕的小贴士

1 黄豆也可以用炒锅小火慢慢炒，不要炒的颜色太深这样打出来的粉口感不好。每次可以多做点装在瓶子里备用。 2 剩下的红糖汁别浪费了再加点水和姜末煮一下，喝一杯姜糖水很暖胃。

菜谱创建时间：2021-02-21 16:30:16