生蚝家常三种做法

作者： 姚姚-81

生蚝吃到腻。

用料

• 大蒜 1个
• 花椒油 5克
• 酱油 适量
• 生蚝 中等大小20个
• 小米椒 适量
• 小葱 3根
• 醋 适量

生蚝家常三种做法的做法步骤

步骤 1

生蚝先清洗干净，锅内水加入料酒 姜片水烧开后放入清洗好的生蚝，10秒后水再次开马上捞出过凉水（我是直接过直饮水）。 开始凉拌：加入自制鸡精两勺 ，糖两勺，蒜蓉15克，鲁花生抽20克，陈醋10克，葱花适量，烧热的花椒油3克，香油10克，和炒菜普通油10克淋上去拌均匀就可以了。

步骤 2

同样生蚝20个（中等大小）清洗干净，壳用牙刷刷干净。 这次偷懒直接用柠檬凤爪配料多加入一些蒜蓉浇在表面，热水蒸5—6分钟就好了，时间不能太长，不然肉不鲜嫩了。

步骤 3

这款就方便太多了，按方法焯水装盘。 生抽芥末酱调好。

菜谱创建时间：2021-02-14 09:22:43