南瓜元宝馒头（红豆馅）

作者： Jelly厨房

做一款“金元宝”（南瓜红豆包子）送给大家[愉快] 祝大家‮祥吉‬如意，财源广进 趁热‮一尝‬口，好香呀！ “真‮金像‬元宝呀！” “甜甜的，软软的！” “嚼起来更香啦！” …… 新的一年，生活要甜蜜~

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 中筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 水 10克

南瓜元宝馒头（红豆馅）的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟，挖出南瓜肉，贝贝南瓜非常细腻，可以直接用，不用压泥搅拌过筛。

步骤 2

把南瓜泥150克和面粉，酵母，糖混合，揉成光滑面团，切开面团里面是0气孔的

步骤 3

分割成20克一个的小面团，揉圆，放置。

步骤 4

擀平，包入红豆馅，滚成小椭圆。

步骤 5

用筷子压平两端，将两端翘起来，再把两边向中间捏，把捏起来的部位压紧

步骤 6

将元宝两端掰开调整造型，盖上盖子温暖处发酵30分钟，冷水上锅大火蒸15分钟

步骤 7

蒸熟关火焖1分钟再开盖子。 不包馅造型会更好看，但是孩子说不吃没有馅的馒头

菜谱创建时间：2021-02-13 13:15:28