年夜饭

作者： 下厨房用户_upyze

三十多岁，第一次原地过年，第一次自己做的年夜饭。不算太丰盛，但可口，也应景儿！

用料

• 羊肉 适量
• 鸡 1只
• 鱼 1条

年夜饭的做法步骤

步骤 1

清蒸石斑鱼，不费劲，水开上锅，十二分钟就搞定！

步骤 2

羊肉煲。最难的应该是这道菜了。先用葱姜并用菜籽油爆炒了羊肉，砂锅底垫好竹笋，再放入爆炒好的羊肉，加几粒扇贝柱，加水慢炖了4个小时。用先生的话说，这是压轴大菜呀！

步骤 3

椰子鸡汤。朋友家用玉米养出来的笨鸡，寻常方法炖是入不得口的，因为太油了。所以只能用新鲜的椰子水炖。炖出来的汤，表面看着一层厚厚的油，可喝起来却丝毫不油腻，甚是甘甜可口！

步骤 4

甜虾。这个没什么技术含量，只是一个摆盘罢了！

步骤 5

卤菜拼盘。有卤牛肉、卤招财（猪舌）、卤顺风（猪耳）、卤拿钱（鸡爪）。卤牛肉的方法在菜谱里，自取。

步骤 6

七彩丸子。丸子是妈妈在年夜饭上必上的一道菜，寓意团团圆圆。我在妈妈的基础上改良了一下，做成了七彩丸子，美味且好看，是桌上唯一一盘全部吃光的。朋友圈也因此菜博了好一片眼球。

步骤 7

众星捧月。桌上没啥喜庆色彩，临时凑了这一盘，很是好看，

菜谱创建时间：2021-02-12 21:36:50