万能酱油

作者： 艾米家小厨房

这个酱油用料和操作都非常简单，最最重要的是它可以拌凉菜，淋煎蛋，淋鸡蛋羹，炒菜，炖肉等等等等都可以加入，会让你的菜品增色不少，所以称它万能酱油

用料

• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 花椒 几粒
• 香油 几滴

万能酱油的做法步骤

步骤 1

少许植物油（橄榄油花生油等等啥都行），加几滴香油（千万不要多），几粒花椒，加热

步骤 2

花椒出香气微微变色即可，关火，降温两三分钟（其实以前我一直都是直接炸酱油的，热油放酱油进去会到处飞溅，擦灶台很崩溃，后来想到这一招，味道一模一样而且从此不用擦灶台）

步骤 3

倒入生抽（就用家里常用的啥牌子都行）

步骤 4

开火煮至沸腾

步骤 5

沸腾了，关火

步骤 6

把花椒粒取出，过滤或者用筷子夹出来随自己心情

步骤 7

万能酱油做好了

步骤 8

虾仁蒸水蛋淋上点

步骤 9

早餐煎蛋🍳淋上点，不要太美味

步骤 10

炒菜代替酱油

步骤 11

凉拌菜～自制红薯凉粉

万能酱油的小贴士

凉菜：万能酱油，醋，蒜泥，辣椒油混合均匀后，注意是混匀后再拌入凉菜即可 煎蛋：鸡蛋煎好，淋几滴即可 蒸水蛋：淋少许即可，喜欢香葱可以放一点 炒青菜：代替普通酱油，会更香哦

菜谱创建时间：2021-02-11 09:08:36