中式软糖（粗粮）

作者： 夏墨-3

纯记录用

用料

• 紫薯加其他杂粮料理机打糊 750克
• 黄油 25克
• 椰浆 100克
• 黄色麦芽糖 230克（一盒）
• 木薯粉台湾① 53克
• 寒天粉② 15克
• 坚果 随意

中式软糖（粗粮）的做法步骤

步骤 1

配方表中①和②两种选择 选其一即可 紫薯和粗粮没固定比例，紫薯多颜色好看 但是淀粉含量影响凝固（粗粮选择上注意一下） 除①和②之外全部一起加热 待沸腾后加入①或② 一直搅拌收水分 直到抱团，不沾刮刀 寒天粉口感比木薯粉略Q和软 淀粉含量少的粗粮可以用一定量玉米淀粉替换木薯粉

菜谱创建时间：2021-02-10 13:06:34