酸辣鸡脚（无柠檬版）

作者： 我胖虎可不是好惹的

用料

• 鸡爪 只
• 醋 勺
• 香油 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 味极鲜

酸辣鸡脚（无柠檬版）的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪剁好泡冷水去血，中间换几次水。 2.泡干净血后，冷水下锅加料酒，姜片煮，血沫要及时撇掉，煮到自己喜欢吃的口感上，软烂一点或筋道一点。 3.煮好捞出进凉水，洗干净胶质，可以多洗几遍，洗到水干净就可以，稍控水。

步骤 2

蒜末，小米椒，二荆条，盐，生抽，味极鲜，鸡粉，香醋，白糖（调料可以随意加减没有必须) 碗里看着有些像沫的东西是我加的鸡粉没有调开，不是脏

步骤 3

放入鸡爪，盖保鲜膜入冰箱保鲜，期间随时翻动入味，大概两三天就阔以啦

菜谱创建时间：2021-02-08 19:37:45