草莓刀切馒头

作者： 玲 ling

用料

• 新疆面粉（西域日记） 200克
• 牛奶 100克
• 酵母粉 2克
• 椰子油 6克
• 白糖 20克
• 果蔬粉 红曲粉，栀子绿

草莓刀切馒头的做法步骤

步骤 1

1.面团材料平均分成2份，其中一份加入适量红曲粉，分别揉成两个光滑的面团 2.粉色面团分出10克备用，白色面团分出5克揉成绿色面团备用 3.白色和粉色分别擀成同样大的长方形面片，刷一层水叠加在一起，白色在下粉色在上 4.从一端卷起，卷紧实一点，稍微搓一下，搓成所需要的粗细程度

步骤 2

5.去掉不规则的两头，切成均匀的小段 6.取2克粉色面团搓成草莓状，绿色面团擀薄压出叶子，粘在草莓顶端，用工具在草莓上戳一些洞洞更显逼真

步骤 3

7.摆入蒸屉，放温湿处发酵至1.5倍大，水开后计时蒸10分钟，关火后闷2分钟

步骤 4

成品

草莓刀切馒头的小贴士

蒸馒头的时间根据馒头的大小和多少适当增减时间 这次馒头用的新疆面粉（西域日记），粉质细腻，一点也不潮，蒸出来的馒头又白又松软~

菜谱创建时间：2021-02-03 07:58:12