猫耳朵

作者： 喂-柚子

终于对油炸下手了 油面粉的结合就是不可尝试 完全收不住手的小零食

用料

• 白面团
• 中筋面粉 130克
• 玉米油 10克
• 白砂糖 15克
• 水 50克
• 盐 2克
• 红面团
• 中筋面粉 150克
• 红糖 50克
• 水 50克
• 玉米油 10克
• 蜂蜜水 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

1.白糖红糖用开水化开。加入油盐，倒入面粉，分别揉成团松弛30分钟。 2.松弛好的面团擀成大圆片，白面团上刷蜂蜜水，白色面片在下红色面片在上叠放在一起。再次刷蜂蜜水，卷起来。冰箱冷冻一个半到两个小时。取出切薄片 3.油温150，下面片，炸至金黄。

步骤 2

刚炸出来，是不脆的，凉透就脆了

猫耳朵的小贴士

1.注意切面片的时候，切薄一些！ 2.第一锅可以炸少量，找找感觉 3.切好面片尽量不叠放，糖比较多，易粘到一起。 3.配方来自B 站绵羊料理，一定要关注大姨看视频！更加直观。

菜谱创建时间：2021-02-02 23:50:33