凤梨茄汁带鱼

作者： 阿蓓想住在百亩森林

用料

• 鲜到鲜得带鱼 2条
• 凤梨 100g
• 生姜 20g
• 白胡椒粉
• 花椒粉
• 盐
• 炸粉
• 番茄酱 30g
• 糖 8g
• 生粉 5g

凤梨茄汁带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净切段，生姜切成丝。

步骤 2

撒上盐、胡椒粉和花椒粉拌匀腌渍半小时。

步骤 3

盘中倒入炸粉。

步骤 4

带鱼均匀沾上炸粉。

步骤 5

全部沾上炸粉后放入干的盘子中。

步骤 6

锅中倒入油，放入腌渍带鱼的姜丝。

步骤 7

姜丝在油锅中翻炒一分钟。

步骤 8

姜丝拨开，放入带鱼，小火慢煎。

步骤 9

待带鱼底面煎黄后翻面。

步骤 10

两面煎黄后放在厨房纸上，吸收多余油份，摆入盘中。

步骤 11

番茄酱、糖，适量水、生粉倒入锅中，翻炒至流动的浓稠酱状，放入凤梨块。

步骤 12

凤梨茄汁酱汁淋在带鱼上。

菜谱创建时间：2021-01-30 20:44:09