草莓大泡芙 好吃到没朋友

作者： 映映艺食人生

配方做6个大泡芙

用料

• 泡芙酥皮材料：
• 黄油 30克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 40克
• 泡芙面糊材料：
• 黄油 40克
• 牛奶 50克
• 清水 50克
• 细砂糖 2克
• 盐 1克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 2个（120克）
• 奶油部分：
• 淡奶油 180克
• 糖粉 18克
• 草莓 12个

草莓大泡芙 好吃到没朋友的做法步骤

步骤 1

酥皮部分：黄油加入糖粉打成羽毛状后筛入低粉面粉拌匀成团。

步骤 2

酥皮面团用油纸两面盖住后擀成厚度5毫米后放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

面糊部分：黄油、牛奶、清水，细砂糖、盐，放入不粘锅用中小火煮沸后加入低筋面粉，用小火再煮一分钟，炒成团关火。

步骤 4

两个鸡蛋打均匀后，鸡蛋液分多次加入面糊拌匀。

步骤 5

面糊装入裱花袋。

步骤 6

泡芙面糊分挤成六个。

步骤 7

酥皮从冰箱取出，用直径7厘米圆模具压出6份。

步骤 8

圆酥皮放上，轻按一下。

步骤 9

烤箱上下管200预热五分钟后放入，200度烤15分钟后转170度烤15分钟，烤好后待温度降低后取出。

步骤 10

取出放凉。

步骤 11

淡奶油加入糖粉打发硬度九分，装入裱花袋放冰箱冷藏备用。

步骤 12

草莓洗净后切半凉干水份待用。

步骤 13

泡芙切个口，挤入奶油，放入四片草莓。

步骤 14

颜值与美味并存！

步骤 15

好吃到没朋友。

菜谱创建时间：2021-01-23 23:49:11