腊八蒜（速成版）

作者： Jessica-031

今天腊八了，快把腊八蒜腌起来吧！上周三看错日历的情况下着急忙慌开始剥蒜，意识到不对时已经剥了四头蒜。到今天正好一周，已经可以吃了，翠绿翠绿的特别脆，味道好极了。

用料

• 大蒜 根据自家容器定
• 米醋 没过蒜瓣即可
• 冰糖 喜欢甜口可多放几块
• 高度白酒 一小勺

腊八蒜（速成版）的做法步骤

步骤 1

剥蒜，一定把每一瓣的头切掉，这样容易入味。

步骤 2

我剥了四头蒜，就放了这么几颗冰糖

步骤 3

将蒜放入容器，米醋没过蒜瓣，加入冰糖和一小守高度白酒。

步骤 4

密封就可以了，白天放在窗台上晒太阳，晚上放进冰箱，温差大是促使蒜瓣快速变绿的关键。

步骤 5

正好一周七天的颜色。

步骤 6

咬上一口脆脆的，开胃下板。

腊八蒜（速成版）的小贴士

务必要放高度白酒，杀菌防腐。 放一些冰糖促进变绿而且调和醋味不那么刺激 白天晒太阳晚上进冰箱，温差决定变绿速度

菜谱创建时间：2021-01-20 16:49:26