奶香豆沙包

作者： 枫之谷

喜欢豆沙做的任何面食，今天分享一个奶香花式豆沙包，简单好看，暄软香甜!

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 牛奶 110克
• 糖 5克
• 豆沙馅 适量

奶香豆沙包的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、糖、牛奶混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

步骤 2

饧好的面团分成7个均等的小面剂，逐个揉光滑滚圆，盖保鲜膜饧发10分钟。

步骤 3

取饧好的面团擀圆擀薄。

步骤 4

中间撒点干面粉，如图对折起来，用刀均等的切七刀。

步骤 5

打开面片，将事先准备好的豆沙馅（提前将豆沙馅搓成长条状）放在中间，如图左右交叉编花。

步骤 6

左右一条一条交替覆盖。

步骤 7

全部编好。

步骤 8

将下面的面片如图向上围过来。

步骤 9

再将上面的面片如图向下围过来，交接处贴紧，一个花式豆沙生胚就做好了。

步骤 10

依次做好摆在事先刷少许油的蒸屉上，继续饧发20分钟。

步骤 11

当体积明显增大，拿起来有轻盈感就说明发酵好了。

步骤 12

开水入锅，上汽蒸15分钟，关火焖三分钟揭锅，松软香甜的奶香豆沙包就做好了。

步骤 13

快来吃一个，等不及了!😄

奶香豆沙包的小贴士

液体量视面粉的吸水程度酌情调整，柔出一个软硬适度的光滑面团；豆沙馅可以是自制的也可以是买的，我是自己熬的豆沙馅；要想暄软不塌，关键是揉面要到位，二次饧发要充分。

菜谱创建时间：2021-01-08 11:01:30