黄瓜鸡蛋饼

作者： nopayy

早餐不知道吃啥？试试这个！配料简单、操作简单，黄瓜的清香，打开一天的精神状态，也可以把黄瓜换成西葫芦，就是糊塌子啦！

用料

• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2颗
• 午餐肉或火腿 适量
• 盐 4-5克
• 五香粉 1克
• 香油 3克
• 面粉 100克
• 常温饮用水 200克

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

我用的秋黄瓜，那种细长深绿色的也行，我都用过，只不过刚好家里有这个，换成西葫芦的话，用一整个就好。

步骤 2

黄瓜洗净擦丝，放入盐腌制五分钟，腌出来的水不要倒掉。

步骤 3

磕入鸡蛋、倒入五香粉和香油，切好的午餐肉或火腿丝，没有的不放也行，成品依然好吃，我刚好有三明治剩下的一片，就用了！

步骤 4

倒入面粉和水，可劲儿搅合，没有生面粉块儿、面糊均匀后就可以起锅生火了。

步骤 5

锅烧热，转中小火，锅里刷点油，倒入两勺面糊，转动锅，平铺均匀，可以用小铲子辅助一下比较厚的位置，推开铺匀。

步骤 6

持续中小火，大概30秒的样子，翻面继续煎30秒直至金黄的状态即可出锅，我一般都是对折再对折一下～比较立整，方便吃！怕咸味调整不好的话，可以先少放，第一个出锅后，觉得淡了再加盐！

步骤 7

我用的柴鸡蛋，所以比较黄，配上绿色的黄瓜、粉色的火腿，这配色，很治愈的有木有！

黄瓜鸡蛋饼的小贴士

头天晚上做好，晾凉封上保鲜膜，第二天微波炉一热，配个粥或热杯牛奶，倍儿香！倍儿省事儿！

菜谱创建时间：2021-01-06 17:44:33