无需烤箱和奶油的圣诞树蛋糕超低甜宝宝也能吃

作者： 熙熙姐呀

有仪式感的圣诞节怎能没有圣诞树和cake！ 熙熙姐的第一颗圣诞树…

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜泥/酸奶 45g
• 低筋面粉/面粉 55克
• 白砂糖 15克
• 盐 一丢丢
• 柠檬汁/白醋（可不放） 几滴
• 玉米淀粉（可不放） 3克
• 黄油/玉米油/色拉油 适量
• 浓稠酸奶 200克
• 水果 适量

无需烤箱和奶油的圣诞树蛋糕超低甜宝宝也能吃的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水，加尽可能少的水打成泥，加入蛋黄拌均后筛入低粉画“11”拌均

步骤 2

蛋白加柠檬汁，分三次加入糖和淀粉打发至干性发泡，分三次加入蛋白霜与面糊抄底画“J”字拌均。要不要装裱花袋看心情，也可直接用勺舀。

步骤 3

从最大的（圣诞树最底层）饼开始煎，手慢的最小火就行！加入尽可能少的油（对自家不粘锅有信心的也可不加）挤出适当面糊，加入少量水，盖盖子闷10-20秒（最大的饼一面需要20秒的样子）

步骤 4

主要还是看状态！揭盖表面这样的状态基本就可以翻面了！

步骤 5

这是加水煎好的一面！不加水也可以煎！就是时间延长，表面颜色深一些！

步骤 6

芒果先切五角星，水果切小块，重复一层水果一层酸奶，中间插入一根牙签更稳固！

步骤 7

给水果撒上糖粉或奶粉或酸奶点缀都是美美的！

无需烤箱和奶油的圣诞树蛋糕超低甜宝宝也能吃的小贴士

配方份量能做图片一大一小圣诞树！ 原味的把菠菜泥换酸奶就好！ 配方糖量吃起来基本没甜味，可加到30g！ 菠菜泥用了40g焯好的菠菜加30g水打出来再称出来45g 实在不能打发蛋清的全蛋加入也能做，就口感不一样！

菜谱创建时间：2020-12-23 19:38:54