葱香肉松芝士火腿蛋糕

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

这是一款超级香的蛋糕🍰，配料超级足，咸香咸香的，超级柔软，又好吃！

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 65克
• 细砂糖 10克（入蛋黄）
• 盐 3克
• 玉米油 65克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 白醋 4滴
• 细砂糖 30克（入蛋清）
• 肉松 适量
• 香葱叶 适量
• 芝士 适量
• 火腿肠 适量
• 沙拉酱 适量

葱香肉松芝士火腿蛋糕的做法步骤

步骤 1

我们先准备这些食材，切碎。

步骤 2

准备鸡蛋，牛奶、糖、油、盐、白醋等等。

步骤 3

蛋清蛋黄分离。

步骤 4

牛奶中加入10克糖、盐、玉米油搅拌均匀。

步骤 5

然后筛入低筋面粉，玉米淀粉（没有可加入等量低筋面粉）拌匀。

步骤 6

再加入蛋黄拌匀。

步骤 7

蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打至呈现鱼眼泡状时，第一次加入细砂糖。

步骤 8

继续搅打蛋白，开始变浓稠，至细腻状态时，第二次加入细砂糖。

步骤 9

继续搅打，出现纹路时，加入剩下的细砂糖。

步骤 10

打至出现倒立的弯勾就可以了。

步骤 11

先舀一些蛋白霜到蛋黄糊里，用翻拌的手法，翻拌均匀。

步骤 12

再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面，翻拌均匀。

步骤 13

然后把蛋糕糊倒入烤盘中，撒上肉松。

步骤 14

一半撒上白芝麻、香葱；一半撒上芝士火腿。

步骤 15

也可以撒上肉松后，一半撒上白芝麻香葱，一半撒上香葱火腿肠。

步骤 16

放入预热好的烤箱，160度烤20~25分钟。

步骤 17

时间到！出炉！取出来放到烤架上晾凉。

步骤 18

不太烫手时翻过来，撕去油纸。

步骤 19

再反过来切成两半。

步骤 20

一半挤上沙拉酱。

步骤 21

涂抹均匀，切成自己喜欢的形状。

步骤 22

另外一半也切块。

步骤 23

挤上沙拉酱的那一片放下面，然后两片合起来，就可以了。

步骤 24

真的太香了。

步骤 25

这是白芝麻香葱放下面，火腿香葱放上面。

步骤 26

超级超级香，好柔软呀！咸香咸香的，真好吃，一口下去超满足。

步骤 27

这是芝士香葱的，也同样超级香。

步骤 28

这款我是芝士火腿蛋糕片放下面，然后挤上沙拉酱，再放上香葱芝麻蛋糕片。

步骤 29

真的超柔软，超香。

步骤 30

真的好好吃呀。

葱香肉松芝士火腿蛋糕的小贴士

不同品牌烤箱的性能可能有所不同，温度请自行调整。本人纯属友谊分享，更为了方便自己查看。

菜谱创建时间：2020-12-23 14:43:41