翡翠百财🥬饺子

作者： V杰西卡

冬至到了，吃饺子喽～白菜馅配白菜皮，颜色好看又好吃，寓意也很吉祥。家里还剩的做青团的青汁粉，刚好用上，也可以用菠菜汁或者菠菜粉。

用料

• 面粉 500克
• 青汁粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 水 260克
• 猪瘦肉 一块
• 白菜 5片
• 大葱 1/3根
• 姜 2片
• 玉米油 适量多加
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 酱油 1勺
• 蔬之鲜 1勺

翡翠百财🥬饺子的做法步骤

步骤 1

面包机分两次揉面。 第一份面团材料：250克面粉，1克盐，125克水，半个鸡蛋液。 第二份面团材料：250克面粉，1克盐，135克水，半个鸡蛋液，20克的青汁粉或者菠菜粉。

步骤 2

面包机揉面的过程，正好用来做馅料，瘦肉切小块，加1/3大葱和两片姜一起放进绞肉机打碎，取出再放入切小块的白菜打碎，装盆，加玉米油，加到肉馅不发干为止，再加一勺盐，一勺十三香，一勺酱油，一勺蔬之鲜或者一点味精。

步骤 3

两个面团揉好了，取出，如图，卷在一起。

步骤 4

切成大小均匀的面剂儿，擀皮儿，包馅儿。

步骤 5

是不是颜色很漂亮哈哈

步骤 6

煮好了，颜色也很漂亮。白菜猪肉馅儿味道鲜美。

翡翠百财🥬饺子的小贴士

如果用自己榨的菠菜汁需要过滤一下，然后可以把菠菜汁加10克去替换面团里的水量，面粉吸水率不同，观察面团适量增减，

菜谱创建时间：2020-12-21 19:15:48