赣南特色黄元米果

作者： 卤蛋的厨房

在赣州住了一段时间后，发现了这边特别多美味的特产小吃。作为一个优秀的干饭人，不紧要学会吃，更要学会自己做。今天就跟大家分享一下赣南众多小吃中的一个——黄元米果。这种食物有很多类型，做法也多种多样。我最喜欢用一种亮黄色块状的黄元米果炒着吃，一日三餐都可以做来品尝，非常不错！

用料

• 黄元米果 1块
• 蒜苗 2根
• 生抽 1勺
• 鸡汁 1勺
• 芝麻油 适量
• 猪肉 150克
• 泡椒 2个
• 食盐 适量

赣南特色黄元米果的做法步骤

步骤 1

一块黄元米果用温水清洗一下。

步骤 2

切成片装。

步骤 3

两根蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放。

步骤 4

略肥一点的猪肉切薄片。

步骤 5

三个红泡椒切碎。

步骤 6

锅中放油，加入猪肉煸炒出油脂。

步骤 7

加入蒜白和泡椒一起翻炒。

步骤 8

加入黄元米果翻炒均匀，加少许清水炖煮一下。

步骤 9

加入蒜叶翻炒均匀，加少许食盐，一勺鸡汁，一勺生抽，一勺芝麻油调味即可。

赣南特色黄元米果的小贴士

猪肉要选肥一些的，这样炒出的油脂比较多，用来炒黄元米果味道最棒了！加水炖煮的时候不能太多，不然米果会太过于软烂，影响口感。

菜谱创建时间：2020-12-21 11:18:58