三步在家轻松搞定韩式辣炒年糕

作者： 姬娜313

#葱伴侣火锅季-酱出一锅好滋味# 看韩剧时经常看到，剧中人物在路边摊上有说有笑地吃经典的韩国小吃----辣炒年糕， 难免有些被馋到，偷懒叫份外卖也不是不可以，但外卖毕竟多多少少对食材、卫生什么的有些不放心，所以我尝试着自己做。 其实韩式辣炒年糕做法挺简单的，重点是要有一份韩式辣椒酱， 是一种甜甜的辣椒酱，但其实倒不怎么辣，比如今天用的六月香甜辣酱就是， 用它煮出的年糕， 味道浓郁，特别好吃，而且营业丰富，因为除了年糕还加了洋葱和红萝卜、火腿肠、彩椒. 刚做出来热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌， 红红火火的一盘很诱人的。 韩式辣炒年糕到底怎么做呢？其实只需简单三步，出品秒杀韩国街那些小吃店！

用料

• 年糕 400克
• 辣椒酱 一大勺
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 半个
• 蘑菇 5个

三步在家轻松搞定韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、黄彩椒、火腿肠切条状，蘑菇一切四备用

步骤 2

年糕用温水浸泡半小时

步骤 3

小火加黄油炒香，炒到洋葱透明变软

步骤 4

加入年糕、胡萝卜、蘑菇和水，水量要淹没所以食材。 盖上锅盖中小火煮3-5分钟，中间可以打开盖子翻炒一下，避免粘锅底。

步骤 5

开盖翻炒，当看到汤汁开始变浓稠时开始调味

步骤 6

我用的是六月香原酿辣椒酱，就是韩式甜辣酱，舀一大汤勺放入锅内，每个人口味不同根据自己的习惯调味，但第一次建议不要加入太多以免太咸。

步骤 7

之后加入彩椒和火腿肠，继续翻炒均匀 此时如果水分炒的挥发变少可以加一点水，出品带少量汤汁更好吃。 同时尝一下咸淡再次调味，根据个人口感加甜辣酱。

步骤 8

装盘享用咯，一定要趁热吃，冷了年糕会变硬，影响口感哦(´-ω-`)

三步在家轻松搞定韩式辣炒年糕的小贴士

一酱成菜，相信我只需要三步 备好食材 加入六月香辣椒酱（甜辣酱） 上锅煮熟你就是大厨 当然你也可以在这个基础上多加点水和甜辣酱咕嘟咕嘟煮着吃，加些芝士就是芝士年糕火锅。

菜谱创建时间：2020-12-19 09:39:40