香芋南瓜糕

作者： _思源_

一直喜欢南瓜和荔浦芋头，刚好有老家给的糯米粉，于是有了这美美的点心～

用料

• 南瓜泥 300克
• 糯米粉 300克
• 玉米淀粉 65克
• 白砂糖 40克
• 色拉油（糯米团和模具） 适量
• 芋泥 15克*20个=300克

香芋南瓜糕的做法步骤

步骤 1

炒制芋泥：荔浦芋头1个（1斤左右）蒸熟+淡奶油/牛奶40克+炼乳/糖40克+黄油/色拉油30克+牛奶100克，不粘锅小火翻炒。

步骤 2

南瓜糯米团用料混合，揉至光滑，分割，每个35克；分别压扁+15克芋泥，包汤圆样包好，再放模具造型。

步骤 3

蒸15分钟，冷却即可。

步骤 4

保鲜盒或保鲜袋密封 室温保存。可以冷食，微波加热15秒 则香芋味更浓。

香芋南瓜糕的小贴士

1. 模具容量50克。 2. 芋泥可换紫薯香蕉泥或豆沙。 3. 放玉米淀粉是容易成形，换面粉也行。 4. 如果南瓜泥少了点，放一点点水也OK☺️

菜谱创建时间：2020-12-19 00:33:03