糕店笔记一泡芙酱

作者： 面包坑

在下厨房搜罗出很多健康的美食。我的初衷为了让孩子们吃的健康点。自己做的食物尽量不添加家常食材以外的东西，这样好像我自己心里更舒服😊

用料

• 全鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 糖 50克
• 牛奶 300克
• 低筋面粉 30克
• 白巧克力 25克

糕店笔记一泡芙酱的做法步骤

步骤 1

除开巧克力，其他材料全部放一起搅拌均匀后过滤两次，这样可以更细腻。下回补图

步骤 2

平底深锅/奶锅都可以，别太大就行。中小火加热煮熟，中间要一直不停的搅拌。不会判断有没有熟就尝哈😊

步骤 3

煮好关火后再搅拌凉一会儿加入巧克力，趁着酱的热度将巧克力融化并搅拌均匀。盖上保鲜膜冷却，不然表面会结皮干了不顺滑

糕店笔记一泡芙酱的小贴士

可以做大约10个泡芙馅。我做来卖的泡芙不是很小的那种

菜谱创建时间：2020-12-16 14:21:27