圣诞布丁塔❗️港式蛋挞❗️好看又好吃❗️

作者： 阿我超美

🌟圣诞节🎄马上就到了！分享一款好吃又好看的布丁塔～ 🌟一共分三个部分：1⃣️曲奇塔底 2⃣️蛋挞布丁 3⃣️装饰奶油 🌟配方造型来自来自甜悦老师！大家快跟我来试试吧～

用料

• 曲奇塔皮材料
• 爱乐薇淡味黄油 60克
• 细砂糖 30克
• 食用盐 1克
• 香草精 1克
• 全蛋液 25克
• 低筋面粉 125克
• 布丁液材料
• 爱尔薇淡奶油 400克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 120克
• 抹茶奶油芝士材料
• 爱尔薇奶油芝士 150克
• 抹茶粉 4克
• 细砂糖 15克
• 淡奶油馅材料
• 爱尔薇淡奶油 100克
• 细砂糖 6克

圣诞布丁塔❗️港式蛋挞❗️好看又好吃❗️的做法步骤

步骤 1

1⃣️曲奇塔皮：黄油提前软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发蓬松。 2⃣️加入香草精，用刮刀翻拌均匀。 3⃣️全蛋液分两次加入，用电动打蛋器打发吸收。

步骤 2

4⃣️筛入低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉，戴手套揉成团。 5⃣️压扁，放入冰箱冷藏30分钟，再擀成0.3厘米的薄片。 6⃣️用模具压出形状，在放入模具中，手动整理贴合。

步骤 3

7⃣️布丁液：全蛋液中加入细砂糖，搅拌均匀。 8⃣️加入淡奶油，搅拌均匀。 9⃣️过筛3次，再入模。

步骤 4

🔟烤箱提前预热，190度25分钟上下火中下层。 1⃣️1⃣️装饰材料打发好备用。

步骤 5

1⃣️2⃣️按图片的样子挤上装饰奶油跟草莓！

圣诞布丁塔❗️港式蛋挞❗️好看又好吃❗️的小贴士

1⃣️不想做塔皮也可以直接用蛋挞皮代替，就是风味不一样哦～ 2⃣️温度时间根据烤箱不同调整

菜谱创建时间：2020-12-15 14:37:43