普宁豆酱焖杂鱼

作者： 九儿妈妈咪呀

用料

• 原材料：
• 红线鱼 3条
• 赤棕鱼 4条
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 1根
• 九层塔 1把
• 调味料：
• 盐 1勺
• 普宁豆酱 1勺

普宁豆酱焖杂鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鱼洗净，鱼背开花刀。加入盐，腌制半小时。

步骤 2

鱼冲洗掉盐分，擦干表面水分。热锅热油，煎到两面金黄。

步骤 3

下入姜丝、香菜根、葱白段，煎香。

步骤 4

下入一勺普宁黄豆酱。

步骤 5

加入一碗开水，盖锅盖，焖3分钟。

步骤 6

加入九层塔，再焖1分钟。

步骤 7

撒香菜末，葱叶段，出锅。

普宁豆酱焖杂鱼的小贴士

普宁豆酱有一定咸度，焖煮时，不需要额外加盐。

菜谱创建时间：2020-12-12 18:50:28