面包超人红豆包超可爱红豆面包

作者： 露妮可可

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 128克
• 全脂奶粉 6克
• 糖 25克
• 干酵母 2克
• 黄油 20克
• 豆沙馅 210克

面包超人红豆包超可爱红豆面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料放入面包机中

步骤 2

揉面约15分钟后加入室温软化的黄油

步骤 3

继续揉出有韧性的薄膜即可

步骤 4

收口朝下放置温暖处发酵

步骤 5

剩余的平均分成6等份搓圆盖上保鲜膜静止5分钟

步骤 6

发酵时间把豆沙平均分成6等份每份35g

步骤 7

取一个小面团擀开包入豆沙馅 收口捏紧

步骤 8

面团发酵至两倍大取出排气 分出一个36g的小面团

步骤 9

其中12g加入适量红曲粉揉成红色小面团 24g加入南瓜粉揉成黄面团

步骤 10

把红色面团分成6等份搓圆 南瓜面团平均分成12等份搓圆按扁

步骤 11

蘸取适量清水固定在大面团上 表面喷水放入烤箱38度发酵至两倍大

步骤 12

取一个干净的油纸盖在面团上再放一个空烤盘压在上边 放入预热好的烤箱180度烤18分钟左右

步骤 13

成品

步骤 14

可爱又好吃

面包超人红豆包超可爱红豆面包的小贴士

小贴士:面粉吸水性不同液体用量清自行调整 温度时间仅供参考

菜谱创建时间：2020-12-07 23:31:38