湘西大头酸菜

作者： 小锅巴t

湖南湘西特色酸菜其一 酸菜土坛大头菜颗酸菜 微辣 酸脆 开胃下饭 咸菜

用料

• 大头酸菜 适量
• 小米辣 适量
• 干辣椒 适量

湘西大头酸菜的做法步骤

步骤 1

小米辣切圈

步骤 2

起锅热油，放入小米椒和干辣椒爆炒 （PS：切碎切细更好，就不用挑出来，直接拌饭吃，美）

步骤 3

加入大头酸菜爆炒2分钟，加入适量的盐、蚝油、鸡精调味翻炒均匀 （PS：盐少点酸菜本身会带一点盐）

步骤 4

出锅即可

湘西大头酸菜的小贴士

1: 辣椒切细碎更好，不用挑出来，直接盖饭 2: 酸菜自身带盐，可以少放一点

菜谱创建时间：2020-12-02 20:27:01