奶香黑芝麻花生糯米糍

作者： 宁爱优品

就是喜欢吃😋

用料

• 水磨糯米粉 180克
• 水磨粘米粉 20克
• 白糖 40克
• 牛奶 260克
• 玉米油 20克
• 馅料
• 炒熟黑芝麻 40克
• 炒熟花生米 40克
• 炼奶 60克～70克
• 奶粉 适量(当手粉用)

奶香黑芝麻花生糯米糍的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻，去皮的花生装这种厚的保鲜袋，用擀面杖擀碎

步骤 2

擀碎后加入炼奶

步骤 3

戴手套拌匀后备用

步骤 4

糯米粉，粘米粉加入白糖，玉米油后用手动打蛋器拌均匀，先加入200g牛奶拌成浓稠的糊状再加入剩下的60g牛奶拌匀(这样分次加入液体能更好的将面糊拌均匀，可以不用去过筛哦)

步骤 5

最后是这样细腻的糊状，水可以提前烧开，直接进锅蒸，我这个是中大火蒸二十分钟，时间仅供参考，可根据自己的实际情况调整

步骤 6

不确定熟了没有可以用筷子插进去看看，凝固了就是熟了

步骤 7

晾凉至不那么烫手，戴手套揉面至会拉丝(如图)即可

步骤 8

揪一块面团搓圆稍微按扁，(大小可按照自己的喜好，我没有去称量，所以也不知道是多少克，这份面团我做了18个如图大小的糯米糍)，取适量的馅料也是搓圆按扁放在面团上，然后提拉旁边的面团合上即可

步骤 9

很轻松的就包好了❤️

步骤 10

因为懒去炒熟粉，所以就用奶粉代替手粉了😄，奶香味更足，就是有的会有点快潮湿，很快就吃掉的就无所谓了😋

步骤 11

奶香软糯还会拉丝，很好吃哦🌹

奶香黑芝麻花生糯米糍的小贴士

个人觉得添加一点粘米粉可以改善用纯糯米的粘牙和软叭叭，比添加淀粉好。

菜谱创建时间：2020-12-02 17:45:04