家庭版-烧麦

作者： 倪贝2009

饺子皮非用五花肉做水饺嘛？近来猪肉涨价，今儿换换口味，做些烧麦，简单易做，味道还服众😄😄😄

用料

• 糯米 500克
• 香菇 60克
• 香肠 100克
• 豌豆 60克
• 饺子皮 200克
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 适量

家庭版-烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡4个小时左右(长糯米、圆糯米我都试过，我比较中意长糯米，大家随意😂)

步骤 2

糯米洗净沥干水分，开大火放锅里隔水蒸10－15分钟(糯米等会要加配菜炒一会，包好还要蒸，所以这步不用蒸熟)

步骤 3

蒸糯米时准备配菜，香肠，香菇切丁备用，豌豆焯水捞出备用(大家也可以添加莲藕丁、胡萝卜丁，我家孩子爱挑食，所以我只放了这些配菜)

步骤 4

锅里倒油，热油下配菜翻炒一会，再倒入蒸好的糯米饭，放生抽3勺，老抽、料酒、耗油各一勺，放适量的盐、五香粉、白糖提鲜

步骤 5

👆炒好的糯米饭

步骤 6

买回来的饺子皮稍微擀薄一点(擀薄的饺子皮蒸好后晶莹透亮)

步骤 7

先把饺子皮边缘反复折叠一下，边缘有皱褶有助于等会包😏

步骤 8

糯米饭搓成一个个糯米球，饺子皮包裹糯米球用虎口压紧，一边转一边捏

步骤 9

包好的烧麦放蒸笼，水开后大火蒸5－8分钟即可出锅

步骤 10

烧麦鲜香软糯，非常好吃哦！

家庭版-烧麦的小贴士

大家也可以一次多做些，包好放冷冻保存，孩子上学起得早，冷冻拿出来直接上锅蒸，再来一杯豆浆，早餐就解决了😂😂😂

菜谱创建时间：2020-11-17 22:43:24