家庭版汉堡

作者： 小樱桃宝妈

用料

• 高筋面粉 牛奶
• 鸡蛋 鸡腿
• 奥尔良腌料 自己喜欢的酱
• 生菜 黄油（或调和油）
• 酵母

家庭版汉堡的做法步骤

步骤 1

面粉加入牛奶 酵母 （几粒盐 白糖增加筋性）然后嚯嚯成棉絮装 然后加入适量的调和油 有黄油加黄油 揉成光滑的面团 然后开始搓手套膜 搓出手套膜了放一旁二次发酵（也可以提前一天晚上发酵放冰箱 第二天拿出来就可以了）

步骤 2

鸡大腿去骨 用奥尔良腌料蜂蜜腌制几个小时 最好3 4小时 当时也可以提前晚上腌制好 直接放入烤盘 或者烤架上面烤20分钟 200度（根据自己烤箱脾气来）

步骤 3

烤好了如果颜色不太好看 刷上一点蜂蜜 在看一下 颜色就好看了

步骤 4

面粉发酵好了全蜂窝状（这是之前做面包的图片 忘记拍照了） 拿出来揉搓排气

步骤 5

分成同等大小的面团 一定要把气排干净 做成面包胚 面包上面滚一下水 然后滚一下黑芝麻就粘上了 然后放入烤箱二次发酵 明显变大一倍 感觉轻飘飘的就是发酵好了 烤箱180度烤20分钟（后面几分钟观察到色度 别烤老了）

步骤 6

我的颜色不够 后面面包好了 我230度烤了一分钟 守着烤箱看着烤的 色度够了就可以了

步骤 7

准备好生菜 面包从中间切开 涂抹上沙拉酱放上生菜 放上肉肉 然后就可以了

家庭版汉堡的小贴士

上面需要的东西我之所以没有备注需要好多东西 因为我没有称 全凭感觉😂😂 不懂可以留言 一一为你们解答

菜谱创建时间：2020-11-16 18:41:04