🍪百香果曲奇🍪

作者： 目瞪口呆黄明明

同事给了我两个百香果 让我泡水喝 可是实在是太酸啦_(:τ」∠)_ 我跟她提议不如做成曲奇让她尝尝嘻嘻😄 不过果然做成曲奇还是难掩其酸(๑‾᷅^‾᷅๑) 是很独特的酸甜酥脆口感 百香果特有的香味也很突出 很奇妙哦😊 配方可挤24块曲奇

用料

• 百香果 2个
• 清水 40克
• 软化的黄油 120克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 40克

🍪百香果曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

百香果对半切开，挖出果肉😆，加入清水浸泡备用

步骤 2

黄油提前室温软化，加入糖粉打至蓬松状😉

步骤 3

将百香果汁过滤，倒入打发的黄油中，充分搅打均匀😃，随后筛入低粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀

步骤 4

装入裱花袋，挤成大小、厚度一样的曲奇😊

步骤 5

烤箱提前十分钟预热，上下火180℃，放中层烤20~25分钟，盯！不想上色可在后期加盖锡纸哦😬（想吃酸一些就烤20分钟，不用烤的太干，做成软曲奇，味道更酸甜～ 不耐酸的就加烤5分钟，烤成酥脆的曲奇，味道更香哦！）

步骤 6

出炉啦 香喷喷☺️

步骤 7

好看嘻嘻😎

🍪百香果曲奇🍪的小贴士

没有杏仁粉的旁友可以用低粉代替哦 冬季室室温低 曲奇难挤😅 觉得面团太硬的小伙伴可再稍加5g水 但不能加太多 纹路会消失哦

菜谱创建时间：2020-11-08 16:19:43