美味熟醉蟹

作者： 樱桃仙女呀

去年吃了一次领导买给我们的醉蟹，念念不忘～ 今年尝试了一次，这是第二次，依旧很成功！ 很简单的菜谱，分享给大家

用料

• 大闸蟹 6只
• 花雕酒 500ml
• 花椒 30粒
• 陈皮 3片
• 香叶 2片
• 盐 20克
• 姜 5片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 冰糖 250克
• 海鲜生抽 300
• 白酒 2勺
• 柠檬 1个

美味熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

除了柠檬，调料一起加热至沸腾，然后小火慢炖5分钟，最后加白酒

步骤 2

料汁煮好后放一边置凉，蒸螃蟹

步骤 3

料完全凉透以后把螃蟹和汤料一起装进盒子，放进冰箱冷藏24h

步骤 4

24小时后就可以吃啦，能忍住的吃货可以多放一段时间，更入味

步骤 5

吃了一个还想吃下一个的醉蟹，就是这么简单呢

美味熟醉蟹的小贴士

1.装蟹的时候把蟹盖掀开一下，或者用剪刀在后背剪一下，更易入味 2.柠檬非常提味

菜谱创建时间：2020-11-07 19:54:00