烤箱食谱之桂花芝士饼干

作者： 若西家的小灶

金秋十月，又到了满街桂花飘香的季节，今天若西也很应景的做了桂花饼干，清香酥脆。味道独特，一起来试试吧~

用料

• 低粉 132克
• 黄油 77克
• 糖粉 48克
• 桂花 一小把
• 干酪粉 15克
• 牛奶 10克

烤箱食谱之桂花芝士饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材，我买的干桂花提前用水泡一个小时。

步骤 2

黄油加入糖粉打发，再分两次加入牛奶，充分混合均匀

步骤 3

打至如图，发白变浅即可

步骤 4

然后把干酪粉低粉和泡好的桂花倒入，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

擀平，厚度大概不到1cm的样子，然后放冰箱冻硬

步骤 6

冻硬后，拿出来稍微回温下，可以借助工具整形

步骤 7

饼干要有间隔哦，烤箱170度预热

步骤 8

入炉，放在烤箱中下层，170度20分左右，温度是参考，因为每家烤箱脾气不一样

步骤 9

我这里用到的是美的华凌 kaoker1 智能烤箱，也是风炉，可以实现多层同烤。对于私房需要做些大批量美食如月饼，蛋黄酥之类的可以说是非常省时高效了哦。 4 英寸 TFT 液晶屏+ARM 板，旋钮+触摸键的交互设计，就像一部智能手机，操作也非常简单。 烘焙小白零难度哦。

步骤 10

再来个正面照，全温度覆盖 25~230°C，发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤，样样精通。 可以说是宝藏烤箱啦~

步骤 11

出炉，对于烤箱上色均匀这点来说，相信是很多做烘焙的宝宝们最担心的一件事了。这个烤箱宝宝们不用担心哦。若西亲测过了很给力哒。

步骤 12

成品图

步骤 13

酥酥脆脆 回味无穷

步骤 14

成品图

烤箱食谱之桂花芝士饼干的小贴士

1， 想要温控精准的烤箱宝宝们可以烤虑下这款，当家用烤箱合适，当风炉也非常可以的。多层同烤而且中途不需要倒盘哦。 2， 32L的容量，满足了一家多口人的日常所需。不管是甜点，还是中式烤肉类的，或者给宝宝做健康小零食都很再行哟。

菜谱创建时间：2020-10-25 15:47:33