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老红糖山楂糕的做法

老红糖山楂糕

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作者: 琳琅wendy
琳琅wendy
小区搞活动的助农产品,山楂又新鲜又便宜,头脑一发热买多了,回来做个酸甜可口的山楂糕吧!其实不难,只要有点耐心,我纯当修心养性了 哈哈。

用料

老红糖山楂糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜山楂2千克,用盐水适当泡洗几分钟,用小刀挖去头,留下有杆子的一头。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖去头,留下有杆子的一头,不要怕麻烦,很好挖,小刀滋溜转一圈搞定😏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放清水,水开倒入山楂,滴几滴柠檬汁防氧化,煮三分钟就ok,不要煮长,容易变色。煮好捞出山楂晾凉,煮过的山楂水留好一会用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮过的山楂用手轻轻一掰就核肉分离,连杆的部分整个扔掉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂肉加山楂水用破壁机或者料理机打成山楂泥,倒入锅中。注意水不要太多,否则待会熬死你。🙄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个山楂克重数我放入400克红糖3袋,共1200克,酸甜口味各有差异,自己把握。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老冰糖300克。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中小火熬。熬到铲子拎起往下缓慢滴落,状态忘记拍图了,下次再做补上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好干容器,容器表面刷薄油,容易脱模。趁热快速装罐,否则稍微凉了就凝固了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏后倒出,很容易脱模。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒花🌸,开吃。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇咔咔。

菜谱创建时间:2020-10-20 21:28:20
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