简易版烤孜然香鸡腿

作者： 飘逸微风

很喜欢吃孜然味的任何烤肉肉，试过烤孜然羊肉块，做过孜然牛肉干，今天再做个孜然香鸡腿，过程简单省事，很适合像我这样的新手操作，希望你能喜欢。

用料

• 鸡腿 我这里用了7个
• 葱 姜 蒜 少许(任意搭配)
• 料酒 生抽 蚝油 各二汤匙
• 老抽 一汤匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 五香粉 各少许(随你口味)
• 最后抹料
• 蜂蜜 只需用一汤匙
• 孜然粉 适量

简易版烤孜然香鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净 沥干水分，在肉厚的地方切上二刀，肉少的地方切一刀，方便入味。

步骤 2

把所有的用料放入锅中，戴上一次性手套按摩一下，帮助腌制入味均匀，盖好盖子等待二小时左右。

步骤 3

这是腌制好的颜色和样子。

步骤 4

用锡箔纸包住腿骨部位，因为很容易烤干烤焦，影响美观和口感，顺便把外皮拉拉平整，盖住肉肉，这样等下好抹蜂蜜。

步骤 5

我这是用空气炸锅烤的，你们也可以用烤箱(先要预热一下)，原理一样的(我是因为只有7个鸡腿，不想烤完去擦大烤箱)，鸡腿放在架子上，底下一定要放个容器接漏下的油，也可用锡箔纸铺在下面，四个边折起防流动，温度开上下火200度，定时20分钟，开烤。

步骤 6

烤至10分钟后抹上蜂蜜(一汤匙蜂蜜加半汤匙水)，撒上孜然粉(和辣椒粉，如果你喜欢吃辣的)，翻个面接着再烤10分钟(这时候定时再多加几分钟)。

步骤 7

这个是我喜欢的香料，上面的是农场买的天然蜂蜜，下面左边是孜然粉，右边这个是意大利的混合香料，反正到这步喜欢什么香料粉就都撒上，适合自己口味就好。

步骤 8

拿出拆掉腿部的锡箔纸，装盘，这就是最后的成品，完美。

步骤 9

最后上桌，开吃啦、味道特别棒😋

简易版烤孜然香鸡腿的小贴士

* 腌制时间越长越能入味。 * 烤时烤架底部一定要有接鸡油的容器，不然最后擦炉子时就太累了。 * 抹完蜂蜜后接着撒香料粉，也可拿出放在碗中转圈撒，这样不浪费。 * 最后那个10分钟也可以重新设定，因为不知当中涂抹时用多少时间，所以自己选择吧。

菜谱创建时间：2020-10-20 09:42:08