家常版•地三鲜

作者： Life生活家

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱（西红柿） 适量

家常版•地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切薄快，尖椒切块

步骤 2

茄子切滚刀快，放少许盐，抓匀

步骤 3

葱，姜，蒜切沫备用

步骤 4

秘制料汁：生抽，耗油，料酒，香油，盐，白糖，水淀粉，搅拌均匀备用

步骤 5

起锅烧油，土豆，茄子煎至两面金黄捞出备用

步骤 6

这是煎好的样子，备用

步骤 7

起锅烧油，下入葱花，姜末炒香，放少量番茄汁🍅（西红柿也可以）

步骤 8

将提前调至好的料汁倒入锅中，炒至冒泡

步骤 9

倒入煎好的土豆，茄子，尖椒翻炒均匀

步骤 10

出锅前下入蒜末

步骤 11

翻炒均匀即可出锅

步骤 12

出锅装盘喽😎🍚

菜谱创建时间：2020-10-18 22:00:18