洋葱炒平菇盖饭，滑嫩秒杀肥牛！

作者： 张小马的食谱与生活

今天分享一道家常盖饭，狠下饭，所以一定要慢点吃哟～

用料

• 平菇 400克
• 洋葱 1个
• 菠菜 1小把
• 大蒜 5瓣
• 橄榄油 适量
• 酱油 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 玉米淀粉 1汤匙
• 清水 1/2杯
• 牛油果 1个（可省）
• 火麻仁 适量（可省）

洋葱炒平菇盖饭，滑嫩秒杀肥牛！的做法步骤

步骤 1

平菇用手撕成条。

步骤 2

洋葱切丝。大蒜压成末。

步骤 3

菠菜去根（我用的是冻菠菜，解冻后像是焯过一样，其实没有焯。菠菜无需提前焯水，如果比较介意可以焯水后沥干。）

步骤 4

将清水、酱油、老抽、盐、玉米淀粉在一个小碗中混合均匀。（忘记拍照） 开中火，锅中倒入橄榄油，依次下洋葱、大蒜翻炒，直到洋葱变软。下平菇翻炒至出汤。

步骤 5

平菇快熟时加入菠菜炒熟。转小火，倒入混合物勾汁，快速翻炒均匀。

步骤 6

盖在米饭上，再配上牛油果，撒入一些火麻仁即可。

洋葱炒平菇盖饭，滑嫩秒杀肥牛！的小贴士

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菜谱创建时间：2020-10-17 17:14:37