青椒肉丝

作者： 啊菜cccc

用料

• 青椒 个
• 里脊肉
• 仔姜
• 蒜 瓣
• 郫县豆瓣酱

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切细丝，加蛋清 胡椒粉 生抽 老抽 生粉

步骤 2

拌匀后加点油

步骤 3

全部配料

步骤 4

油多一点 油热加肉丝

步骤 5

快速滑散 变色马上捞出来备用

步骤 6

剩下的油加姜蒜片 吃花椒的可以来几粒

步骤 7

加青椒炒到青椒七八分熟

步骤 8

加一点点豆瓣酱炒香

步骤 9

加肉丝 、一点点盐、一点生抽

步骤 10

加仔姜 炒到仔姜断生即可

步骤 11

起锅

青椒肉丝的小贴士

必须要买里脊肉、比较嫩、 尽量切均匀点的细丝，仔姜看个人口味加不加吧，肉腌制的时候有盐味 豆瓣也有盐味，最后可以尝一下再加盐 免得咸了

菜谱创建时间：2020-10-16 12:32:45