咖啡牛轧糖～真香

作者： 依然2001

用料

• 棉花糖 180克
• 无盐黄油 45克
• 奶粉 100克
• 坚果仁（花生，杏仁） 180克
• 速溶咖啡粉 13克
• 盐 2克

咖啡牛轧糖～真香的做法步骤

步骤 1

用的这个牌子的棉花糖，甜度刚好，180克一包，颗粒比较大，我一般会一剪两半

步骤 2

坚果仁提前烤熟，按个人喜好放，总重量和棉花糖的重量一样就可以，开始炒糖前放入烤箱80度5分钟，保温

步骤 3

黄油，棉花糖，盐一起放不粘锅中，小火翻拌

步骤 4

棉花糖融化后加入咖啡粉，继续翻拌均匀

步骤 5

加入奶粉拌匀

步骤 6

翻拌至这样的状态

步骤 7

加入坚果仁，戴好手套，配合刮刀，搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀的糖团放入不粘模具内整平

步骤 9

自然冷却后切条切块

步骤 10

包上糯米纸，再包上糖纸

步骤 11

糖纸封口，完成

菜谱创建时间：2020-10-03 18:45:21