超美冰皮月饼（0失败）

作者： DD-Doris

2020年这本人第一次做月饼，做了一批又一批，主要因为娃娃们都超爱还没到中秋就吃完了…这个配方是经过改良哒口感超赞，来我家的小朋友说阿姨好好吃啊，很像冰淇淋😄

用料

• 糯米粉 45克
• 粘米粉 35克
• 澄粉 20克
• 玉米油 18克
• 细砂糖 50克
• 黄油 一小点（选择放）
• 牛奶 185克
• 馅（喜欢的） 250左右
• 果蔬粉 适量

超美冰皮月饼（0失败）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，充分搅拌均匀（可使用电打蛋器很快）保鲜膜选择用，如果用记得用牙签戳一些孔。上锅蒸15-20分钟。（液体固定就好）

步骤 2

喜欢黄油的伙伴可放一小块，出锅就放黄油瞬间滑。趁热搅拌下（黄油充分融化，不喜欢黄油可忽略）

步骤 3

充分搅拌后。等待放凉

步骤 4

这时可准备一些喜欢的馅儿按自己喜欢的程度最大25g，我本人选择放20g左右。

步骤 5

面团凉或温都可以操作变彩色。

步骤 6

取一个面团加入喜欢的果蔬粉，充分揉匀。这个是可可粉，做出来有点巧克力味道。

步骤 7

紫薯粉，操作一样。

步骤 8

所有准备好。

步骤 9

放入保鲜袋或覆盖保鲜膜，放入冰箱，1小时左右。

步骤 10

准备手粉（防粘）糯米粉10-20g 放入微波炉1-2分钟，或锅中炒一下均可。出香味儿即可。

步骤 11

可任意选择自己喜欢的颜色搭配。

步骤 12

加入喜欢的馅儿。

步骤 13

充分包好。面团放入模具之前加一层薄薄手粉防粘。

步骤 14

脱模具时要慢慢尤其花纹部分千万别急，肯定完美✌️

步骤 15

最新一批❤️

步骤 16

以往的

菜谱创建时间：2020-10-01 09:03:06