纯素荠菜馅（包子、饺子馅料）

作者： 微笑的开心

妈妈是吃全素的，这是跟她学来的。 平时包子、饺子等基本以肉类为主。可有时候又想吃点清淡又营养的，这款是不错的选择😄。

用料

• 荠菜 400克
• 鲜香菇 6朵
• 红萝卜 1根
• 杏鲍菇 3~4个
• 茭白 4~5根
• 豆腐 一块
• 姜 3片
• 盐 适量
• 白糖 2小勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 植物油 量稍多些

纯素荠菜馅（包子、饺子馅料）的做法步骤

步骤 1

所有菜洗干净后切成小粒，这一步最麻烦。

步骤 2

锅烧热倒油，放入姜片，再放入香菇粒，炒出香味。（如果不喜欢吃香菇，这一步一定要多炒）。 接着依次放入红萝卜、豆腐、杏鲍菇、茭白，每放一种翻炒一会。然后加入所有调料，盐根据各人口味放。炒熟后盛出。

步骤 3

荠菜是网上买的现成切好的，等之前的炒好的料放凉后，再把荠菜倒入拌匀。现在可以品尝一下拌好的荠菜馅，再调整下咸淡。

步骤 4

馅料完成了，可以包饺子、包子等。我是包了小笼包。

菜谱创建时间：2020-09-29 00:09:22