豆角炖肉

作者： 摩卡卡呀

姑姑家自己种的紫豆角，来个豆角炖肉 😄

用料

• 五花肉 克
• 豆角
• 土豆
• 生抽 勺
• 老抽
• 冰糖
• 蚝油 勺
• 干辣椒
• 桂皮
• 八角
• 香叶

豆角炖肉的做法步骤

步骤 1

豆角洗净

步骤 2

热水焯一下，因为要炖，所以不用焯太熟，这种豆角不做熟透了，会有毒素，切记！

步骤 3

五花肉和鸡翅焯一下，去除血沫，清水洗净，沥干水分。

步骤 4

起锅烧油，凉油放入冰糖，炒至冒小泡泡，放入鸡翅和五花肉翻炒上色，再放入干辣椒，桂皮，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒，再放入豆角翻炒几下，放入烧开的开水，要末过所有食材，开始大火烧开，转中小火炖煮大概40分钟，五花肉已经熟透，土豆切滚刀块，放入锅里，继续炖煮10分钟，转大火收汁，放盐调味，出锅啦！！！！

步骤 5

香喷喷哒！！！！肉和菜都有啦！！！！

菜谱创建时间：2020-09-22 18:59:42