芋泥蛋糕卷（附芋泥做法）

作者： 祎然美味

用料

• 芋泥馅儿：
• 荔浦芋头 一个
• 紫薯 一个
• 牛奶 一盒（可以加点淡奶油，个人不喜欢就没加）
• 白砂糖 适量（我加的很少因为紫薯很甜了）
• 蜂蜜 一小勺
• 蛋糕卷：
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 55克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 45克

芋泥蛋糕卷（附芋泥做法）的做法步骤

步骤 1

又到了吃荔浦芋头的季节啦～（之前全是tb买，最近我们这边超市也有卖啦😋）

步骤 2

去皮洗干净、切块上锅蒸

步骤 3

十分钟就差不多过心了

步骤 4

将蒸好的芋头捣碎 趁热加入白砂糖、蜂蜜，慢慢加入牛奶，我一般做馅儿喜欢有点颗粒状

步骤 5

也可以过一道滤网或者用榨汁机打一遍

步骤 6

先将牛奶、玉米油混合，筛入低筋面粉，再放入四个蛋黄，另一个盆里放入四个蛋清，分三次放入细砂糖打发，最后将三分之一蛋白放入蛋黄液里搅拌均匀 再放入蛋白里搅拌均匀

步骤 7

最后的液体放入方形烤盘 震两下，放入提前预热好的烤箱

步骤 8

150度烤23分钟，倒扣放凉

步骤 9

将做好的芋泥抹在蛋糕上，三分之一位置稍微多抹一点

步骤 10

借助擀面棒把它卷起 放入冰箱冷藏一下定个型

步骤 11

十分钟后拿出来 切好就可以吃啦

步骤 12

这个配色太🉑️啦（幸好做的毛巾面在外面）

菜谱创建时间：2020-09-19 22:24:29