低糖低脂全麦吐司

作者： EmmaTZ

这是我表嫂教的配方，她很注重孩子的饮食，女儿已从弱小的早产儿成长为活波健康的大女孩了。虽然低糖低脂但有浓厚的奶油香，所以我认为爱美爱健康又爱吃的女孩们应该会喜欢。

用料

• 全麦粉 75克
• 高筋面粉 220克
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 水 180克
• 黄油 30克
• 细砂糖 25克

低糖低脂全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料混合，揉得开始起膜。酵母糖和水可先混合好。

步骤 2

加黄油揉出膜，搓个洞，洞的边缘是光滑的说明起筋好了。

步骤 3

26度以下一发到两倍大小，1-2小时。

步骤 4

一发后的面团一分为二，再滚圆，再等半个小时。

步骤 5

第一次擀卷，再等15分钟第二次擀卷。

步骤 6

放到模具中二发。直到模具9分满。

步骤 7

盖上盖子，175摄氏度50分钟。

步骤 8

烤好后面包马上脱模，然后放凉切片。

菜谱创建时间：2020-09-18 00:34:10